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Tarte au citron meringuée façon Chef Cyril Lignac
Tarte au citron meringuée façon Chef Cyril Lignac

Tarte citron meringuée façon Cyril Lignac

Juste Do Eat Juste Do Eat

Ingrédients

15 g poudre d'amandes
30 g fécule de pommes de terre
110 g farine
1 pincée sel
50 g sucre glace
55 g beurre
1 pincée poudre de vanille
130 g sucre
200 g beurre
3 oeufs
5 citrons
1 feuille gélatine
80 g blancs d'oeufs
170 g sucre glace
200 g chocolat blanc patissier
1 pincée colorant jaune liposoluble
140 g jus de citron
3 g sucre
2 g pectine
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Quelques mots sur cette recette

Une recette technique mais succulente de tarte citron élaborée par le chef Cyril Lignac.

Voir la recette
citron Cyril Lignac tarte tarte au citron meringuée
Recette ajoutée le 27/02/16  - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte citron meringuée façon Cyril Lignac

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Une musique partagée par Croquant - Fondant ... Gourmand pour accompagner une recette de pommes de terre à la chermoula.

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