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Des recettes douces et légères de crème au citron

Crème au citron, framboises et menthe
La crème au citron sert à garnir de nombreuses pâtisseries. Photo par RitaE
La crème au citron, c'est tout simplement la version française du lemon curd. Des oeufs, du sucre, du beurre, de la maïzena ou de la farine et du jus de citron suffiront à réaliser cette crème à la fois légère et onctueuse.

On adore sa saveur acidulée dans une tarte au citron bien sur mais aussi dans une brioche, des biscuits, des choux, des crêpes ou encore sur des tartines de pain frais.

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