Allons conter fleurette...

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de crème liquide : Semla, Poire et caramel tout en douceur, Petits pains à la ciboulette et aux baies roses, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crème Chantilly
Crème Chantilly
Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.
6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Crevettes en sauce crémeuse
Crevettes en sauce crémeuse
Cuisine Culinaire - Crevettes sauce à la crème avec du fromage et des champignons. Plat facile et rapide : prêt en 15 mn. Crevettes, ail, échalote, crème, bouillon, parmesan, champignons. Délicieux avec des pâtes, des pommes de terre (vapeur ou en purée) et autres légumes selon votre goût.
2 coups de coeur
Fontainebleau au granola
Fontainebleau au granola
Simple & Gourmand - Le fontainebleau au granola est une coupe hyper gourmande et énergétique. Le fontainebleau est un mélange de crème fouettée et de fromage blanc, légèrement sucré et ici, parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Le granola est un mélange d’oléagineux caramélisés et torréfiés au four. C’est vraiment un incontournable pour un brunch réussi ou un petit déj gourmand. C’est une coupe qui se prépare une heure avant de consommer.
Semla
Semla
196 flavors - Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !
3 coups de coeur
Poire et caramel tout en douceur
Poire et caramel tout en douceur
Les Papilles qui frétillent - Entremet craquant et onctueux, pour un dessert léger et frais.
1 coup de coeur
Petits pains à la ciboulette et aux baies roses
Petits pains à la ciboulette et aux baies roses
Tortore - Ces petits pains sont simples, rapides à préparer (il suffit de s’occuper pendant les temps de pousse) et vraiment très parfumés !
1 coup de coeur
Succès au chocolat
Succès au chocolat
La cuisine des 3 soeurs - Un dessert qui ne date pas d'hier et qui plaît toujours autant : le succès.
1 coup de coeur
Tarte au thon
Tarte au thon
Les Gourmandises De Lilie - Un classique dont on ne se lasse pas.
1 coup de coeur

Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Réduire une sauce à la nappe, cuire à la nappe.

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La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

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La crème de la crème

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

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Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

Attention, scène de cream ! recettes
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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