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Appareil à crème prise salé

Appareil à crème prise salé

Facile
2
6
Préparation : 5' 8 personnes

Ingrédients

Recette pour deux quiches moyennes de 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Appareil à crème prise salé  - Etape 1
1
Appareil à crème prise salé  - Etape 2
2
Appareil à crème prise salé  - Etape 3
3
Appareil à crème prise salé  - Etape 4
4

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'appareil à crème prise salé sert de base aux quiches (quiche lorraine, quiches aux fruits de mer, quiche à la roquette et au jambon cru, etc.).

Vous pouvez aussi remplacer la crème fleurette nature en tout ou partie par une crème de céleri qui donnera plus de caractère à votre appareil à crème prise pour vos recettes de quiches végétariennes ou non.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

La crème de la crème !
La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Commentaires

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Julien5984
Julien5984
28 avr. 2016 à 19:09

Bonjour !
Par quoi peut-on remplacer les œufs dans cette recette ?
Merci !

Bertrand Simon
Bertrand Simon
29 avr. 2016 à 10:51

Bonjour
Vous ne les remplacerez pas, vous utiliserez une creme très épaisse et vous obtiendrez une liaison un peu plus serrée mais le resultat restera très agréable..

A bientôt. bs

Mariva
Mariva
08 jan. 2019 à 11:51

Bonjour chef :-) Je ne trouve pas de crème fleurette digne de ce nom. Peut on utiliser une crème épaisse diluée avec du lait ?

Chef Simon
Chef Simon
15 jan. 2021 à 12:36

@Mariva Oui c'est possible ! Attention quand même à ne pas trop diluer.

Bertrand Simon
Bertrand Simon
17 jan. 2021 à 11:37

@Mariva: Oui sans problème, mais ne délayez pas trop ! ce ne sera que meilleur ! bs

Rock Green
Rock Green
11 fév. 2021 à 16:03

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