Appareil à crème prise salé quiche flan crème fleurette crème appareil à crème
Recette pour deux quiches moyennes de 4 personnes 3 oeufs entiers - 1 demi litre de crème fleurette à 35% de MG - sel - poivre - muscade.
L'appareil à crème prise salé sert de base aux quiches (quiche lorraine, quiches aux fruits de mer, quiche à la roquette et au jambon cru, etc.).
Vous pouvez aussi remplacer la crème fleurette nature en tout ou partie par une crème de céleri qui donnera plus de caractère à votre appareil à crème prise pour vos recettes de quiches végétariennes ou non.
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
Laissez vous prendre par "Scream Like A Baby" du monstre du Rock dans "Scary Monsters" (And Super Creeps), je parle bien sûr de David Bowie !
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Symboles d’opulence par la richesse de leurs ingrédients, les beignets changent de forme, de pâte et de nom pour mieux nous séduire.
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
Une sauce anti-gaspi et multifonctions véritable couteau suisse de la cuisine.
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
Bonjour !
Par quoi peut-on remplacer les œufs dans cette recette ?
Merci !
Bonjour
Vous ne les remplacerez pas, vous utiliserez une creme très épaisse et vous obtiendrez une liaison un peu plus serrée mais le resultat restera très agréable..
A bientôt. bs
Bonjour chef :-) Je ne trouve pas de crème fleurette digne de ce nom. Peut on utiliser une crème épaisse diluée avec du lait ?
@Mariva Oui c'est possible ! Attention quand même à ne pas trop diluer.
@Mariva: Oui sans problème, mais ne délayez pas trop ! ce ne sera que meilleur ! bs
thanks for the info https://chefsimon.com/recettes/appareil-a-creme-prise-sale
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