1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Appareil à crème prise salé
Appareil à crème prise salé pour les quiches ou les flans (migaine)
Appareil à crème prise salé pour les quiches ou les flans (migaine)

Appareil à crème prise salé

Réalisation de quiches et de flans de légumes salés.
Chef Simon Chef Simon
Facile
2
7
Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
Recette pour deux quiches moyennes de 4 personnes
3 oeufs entiers
1 demi litre de crème fleurette à 35% de MG
sel
poivre
muscade.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Appareil à crème prise salé - Etape 1
1Mettre les oeufs entiers dans un cul-de-poule.
Appareil à crème prise salé - Etape 2
2Battre les oeufs au fouet.
Appareil à crème prise salé - Etape 3
3Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
Appareil à crème prise salé - Etape 4
4Assaisonner la migaine pour finir.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'appareil à crème prise salé sert de base aux quiches (quiche lorraine, quiches aux fruits de mer, quiche à la roquette et au jambon cru, etc.).

Vous pouvez aussi remplacer la crème fleurette nature en tout ou partie par une crème de céleri qui donnera plus de caractère à votre appareil à crème prise pour vos recettes de quiches végétariennes ou non.

appareil à crème crème crème fleurette flan migaine quiche
Recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 05/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Appareil à crème prise salé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Laissez vous prendre par "Scream Like A Baby" du monstre du Rock dans "Scary Monsters" (And Super Creeps), je parle bien sûr de David Bowie !

Une recette dans...

La crème de la crème !
La crème de la crème !

D'autres recettes du Chef Simon

Chef Simon partage également ces recettes.

Quiche lorraine
Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
19
Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
4
Quiche végétarienne
Quiche végétarienne
Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.
3

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
28 avr. 2023 à 11:09

Cette recette est parfaite pour les journées froides et pluvieuses, elle réchauffe le cœur et l'âme !

Rock Green
Rock Green
11 fév. 2021 à 16:03

thanks for the info https://chefsimon.com/...

Voir tous les commentaires...

Voir aussi

La crème Bain-Marie Caraméliser Appareil Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement Etre une quiche... ça s'apprend !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Bouchées bourguignonnes aux saveurs épicées de Nadji
Appareil à quiche de Déliacious
Tarte au cresson et au fromage de chèvre de Caroestdanslacuisine
Gâteau appareil photo de Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Potimarrons au four farcis avec un appareil à quiche de The best recipes
Knacki et mozzarella avec un appareil à panini de The best recipes
Crème caramel au beurre salé de Turbigo gourmandises
Crème au caramel au beurre salé. de Nadji
Crème caramel au beurre salé de Omothermix
Crème pâtissière caramel beurre salé de Johan - mapatisserie.fr
Crème tunisienne aux noisettes de La tunisienne
Crème caramel au beurre salé de Isabelle

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1