Appareil à crème prise salé
Réalisation de quiches et de flans de légumes salés.
-
- Préparation : 5'
- Facile
- Pour 8 personnes.
Appareil à crème prise salé quiche flan crème fleurette crème appareil à crème
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Recette pour deux quiches moyennes de 4 personnes 3 oeufs entiers - 1 demi litre de crème fleurette à 35% de MG - sel - poivre - muscade.
-
1 - Mettre les oeufs entiers dans un cul-de-poule.
-
2 - Battre les oeufs au fouet..
-
3 - Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
-
4 - Assaisonner.
Préparation de la recette
Quelques mots sur la recette
L'appareil à crème prise salé sert de base aux quiches (quiche lorraine, quiches aux fruits de mer, quiche à la roquette et au jambon cru, etc.).
Accords
Laissez vous prendre par Scream Like A Baby du monstre du Rock dans Scary Monsters (And Super Creeps), je parle bien sûr de David Bowie !
Voir aussi
vidéo
Pâte brisée
Pâte à foncer, à barquettes pour tartes, tartelettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte, etc.
vidéo
Oeufs cocottes jambon et champignons
Une recette simple, facile, légère, les enfants adorent !
recettes
La crème de la crème
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
recette
Crème de fèves et ail des ours
Une douce crème de printemps pour apprécier les fèves autrement
recette
Terrine de lentilles aux carottes et aux noix de pécan , sauce crème de soja moutarde
Une super recette végétalienne qui ravira même les carnassiers les plus endurcis
recette
Panna cotta au crabe, asperges et tuile de parmesan
Crabe, asperges blanches et une touche de parmesan, trois saveurs qui vont bien ensemble.
Commentaires
Bonjour !
Par quoi peut-on remplacer les œufs dans cette recette ?
Merci !
Bonjour
Vous ne les remplacerez pas, vous utiliserez une creme très épaisse et vous obtiendrez une liaison un peu plus serrée mais le resultat restera très agréable..
A bientôt. bs
Bonjour chef :-) Je ne trouve pas de crème fleurette digne de ce nom. Peut on utiliser une crème épaisse diluée avec du lait ?
Plus de recettes
- Matambre
- Tartelettes crème citron et agrumes confits
- Avec des chutes de pâte filo : des fleurs en apéritif
- Burger poulet, miel et sauce crémeuse au chèvre
- Muffins vegan aux figues
- Rôti de bœuf sauce au poivre
- Biscuits coeurs sablés au sésame et confiture
- Barres de céréales chocolat - noisettes - amandes
- Figues à la plancha au miel et romarin
- Snickerdoodles
- Griwech
- Langues de porc sauce teriyaki
En ce moment
Dites-le avec des fleurs
Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.
Cuisinons les premiers artichauts du printemps
L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit
Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.A propos de Chef Simon
