La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Crème de foie gras, Crème de chou-fleur, chips de lard et oignons frits, Crème gianduia, etc. : vive les recettes de crème !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Crème bavaroise
La crème des bavarois et des charlottes.
3 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Crème de chou-fleur, chips de lard et oignons frits
Saveurs Continents - Une entrée réconfortante et vite réalisée, que demander de plus.
Crème de maïs
Regnier - Une crème très surprenante. C’était une première d’utiliser du maïs dans un dessert mais c’est très agréable et pas trop lourd malgré les apparences.
Crème aux oeufs
Natacha Ouin - Des crèmes aux oeufs fondantes et faciles à faire !
Crème de foie gras
Aux Fourneaux - Recette très facile et très rapide à préparer. En plus l’avantage c’est que vous pouvez préparer la recette à l’avance.
Crème d'avocat au thon
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose un apéritif gourmand en préparant : une crème d'avocat au thon.
Crème gianduia
L'Italie dans ma cuisine - Ou comment faire sa pâte à tartiner-maison.

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Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

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Crème au chocolat façon La laitière®

Sans vrai sucre, keto, ig bas, low carb.

Piquer lexique
Piquer

Piquer un oignon ou une échalote

Températures de cuisson à coeur pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une sonde ou sans.

Qu'il est mignon mon filet ! recettes
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

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