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Appareil à crème prise salé

La crème de la crème !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Petits pots de crème chocolat caramel
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Fettucine poulet, champignons et crème de parmesan
Crème Bounty
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Crème brûlée au foie gras
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Crème d'huîtres très simple

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Vanner une crème à la spatule.

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Réduire une sauce à la nappe, cuire à la nappe.

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Voilà pour vous la crème des recettes.

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Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.

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Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

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