Crème brûlée... mais pas trop quand même !
Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de crème brûlée : Crème brûlée au chocolat façon S'Mores, Crème brûlée à la pomme et au thé chai, et chips de pomme a la cannelle, Crème brûlée au carambar, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Crème brûlée à la pomme et au thé chai, et chips de pomme a la cannelle
- Une délicieuse version fruitée et épicée de la traditionnelle crème brulée. Avec une compote de pomme et infusée au thé chai épicé, cette crème est gourmande et originale.
Mini crème brûlée au roquefort
- Une idée apéritive originale et savoureuse.
Crème brûlée vanille
- Parfumée à la vanille, la crème brûlée est (presque) un dessert incontournable.
Crème brûlée à l’orange
- Une crème douce et craquante, joliment parfumée à l’orange sanguine.
Crème brûlée au chocolat façon s'mores
- Cette gourmandise est composée de guimauve grillée, tablette de chocolat et de biscuit graham ( comme des petits beurre).
Crèmes brûlées à la fève tonka
- Si vous n’avez pas de fèves tonka, vous pouvez simplement réaliser la recette sans et ce sera très bon également !
Crème brûlée aux carottes et pain d'épices
- Quand j'ai vu cette recette d'Isabella SALLUSTI sur cuisine tv , j'ai su qu'elle me plairait autant au niveau gout, qu'au niveau visuel et ça n'a pas loupé ! Une couleur légèrement orangée, un crémeux et une saveur incomparable.Autres recettes
Voir aussi
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Crème d'amande
A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.
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Vingt plats qui donnent la goutte
"Nouilles sans beurre, beurre sans pain, pain sans sauces, sauces sans viandes... J'aime mieux avoir la goutte que de me priver de tous les charmes de la vie."
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Le caramel fréquente le palais et menace la couronne
Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.
recettes
Dites cheeeeeeeese !
Un gâteau américain constitué d'une base croustillante et d'une crème onctueuse.
recette
Rajma
Le rajma est un plat typique de la cuisine indienne. C'est une recette végétarienne, équilibrée et très parfumée. Le rajma est un curry rapide et accessible. Véritable plat complet on peut le déguster seul ou avec du riz.
recette
Mousse au chocolat noir aquafaba au tapioca
Une recette de dessert bon pour la santé réalisée sans œuf, sans lactose et sans sucre. En effet, ici j'ai utilisé de l'aquababa fait maison, un lait d'amande et du chocolat noir. L'ajout de tapioca Tipiak permet d'apporter une touche de gourmandise supplémentaire en bouche avec une consistance...
recette
Cigares aux amandes et miel
Les cigares aux amandes et miel sont une délicieuse pâtisserie orientale.
recette
Macarons framboises pistaches
Une recette classique de macarons aux framboises, juste parsemée d'éclats de pistaches pour le croquant. Elle sera forcément meilleure si vous utilisez une confiture aux framboises fait maison car elle est riche en fruits et donc en goût.
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Pudding or not pudding ?
La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.A propos de Chef Simon
