Name: Tarte au citron meringuée
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte au citron meringuée
Ingredients: 180g de farine; 110g de sucre glace; 1 pincée de sel; 170g de beurre froid; 120 ml de jus citron; les zestes de deux citrons; 165g de beurre doux; 225g de sucre; 5 oeufs; 100g de sucre semoule; 100ml d’eau; 2 blancs d’œufs

Tarte au citron meringuée

Del's cooking twist

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

180g de farine

110g de sucre glace

1 pincée de sel

170g de beurre froid

120 ml de jus citron

les zestes de deux citrons

165g de beurre doux

225g de sucre

5 oeufs

100g de sucre semoule

100ml d’eau

2 blancs d’œufs

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

La fameuse tarte au citron meringuée, somptueuse et élégante. Sa pâte sucrée facon « shortbread » est réhaussée d’une subtile crème au citron et d’une meringue italienne. Un dessert fondant à souhait.

Voir la recette

crème au citron lemon curd meringue meringue italienne tarte au citron tarte au citron meringuée

Recette ajoutée le 26/04/18 - Mise à jour le 25/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au citron meringuée

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Mimi Pâtisserie pour accompagner une recette de la tarte au citron meringuée.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée

Élégante bûche de noël garnie de crème au citron et recouverte d’une sublime meringue italienne !

La crème au citron « lemon curd »

Une recette de crème au citron simplissime qui accompagnera à merveille vos desserts et fruits de saison ! On l’achète souvent déjà prête à l’emploi, mais avez-vous déjà pensé à réaliser de la crème au citron maison pour accompagner vos prochains desserts et tartiner vos crêpes au petit déjeuner ? Venu tout droit d’Angleterre, le lemon curd comme on l’appelle là-bas est en effet très simple à réaliser et se conserve plusieurs semaines dans un pot hermétique placé au réfrigérateur. Voilà de quoi faire des heureux auprès des amoureux de la fameuse tarte au citron meringuée !

Gâteau suédois de Midsommar aux fraises

Découvrez la tradition suédoise de Midsommar (fête de l’été) à travers le somptueux gâteau aux fraises Midsommartårta, aux saveurs fraîches et estivales.