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Tarte au citron meringuée vegan
Tarte au citron meringuée vegan

Tarte au citron meringuée

Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

130 g margarine
50 g sucre glace
20 g sucre en poudre
25 g poudre d'amandes
1 c. à soupe fécule de maïs
60 ml eau
2 c. à café gomme de guar ((facultatif, voir notes))
200 g farine de blé t45
2 c. à soupe purée d'amande ou cajou
30 g fécule de maïs
50 g eau
20 cl jus de citron (soit 4 citrons)
2 citrons pour leur zeste
110 g sucre en poudre
70 g margarine
1/4 c. à café sel kala namak
1 pincée curcuma (pour la couleur)
90 g jus de pois chiches réduit à 1/3 (soit une boîte environ)
90 g sucre en poudre
quelques gouttes de jus de citron
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un saladier, mettez les poudres avec la margarine.
2 Sablez le mélange.
3 Ajoutez l'eau et la purée de cajou, et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Doit-on encore présenter la tarte au citron meringuée? En version vegan, je pense que les présentations s'imposent!

Voir la recette
citron cuisine végétalienne meringue pâtisserie sans beurre sans oeufs tarte vegan
Publié le 24 octobre 2018 à 23h21, Modifié le 9 novembre 2018 à 15h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au citron meringuée

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