Tarte au citron meringuée vegan

Tarte au citron meringuée

Name: Tarte au citron meringuée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tarte
Ingredients: 130 g margarine; 50 g sucre glace; 20 g sucre en poudre; 25 g poudre d'amandes; 1 c. à soupe fécule de maïs; 60 ml eau; 2 c. à café gomme de guar ((facultatif, voir notes)); 200 g farine de blé t45; 2 c. à soupe purée d'amande ou cajou; 30 g fécule de maïs; 50 g eau; 20 cl jus de citron (soit 4 citrons); 2 citrons pour leur zeste; 110 g sucre en poudre; 70 g margarine; 1/4 c. à café sel kala namak; 1 pincée curcuma (pour la couleur); 90 g jus de pois chiches réduit à 1/3 (soit une boîte environ); 90 g sucre en poudre; quelques gouttes de jus de citron

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Déliacious

Facile

Ingrédients

130 g margarine

50 g sucre glace

20 g sucre en poudre

25 g poudre d'amandes

1 c. à soupe fécule de maïs

60 ml eau

2 c. à café gomme de guar ((facultatif, voir notes))

200 g farine de blé t45

2 c. à soupe purée d'amande ou cajou

30 g fécule de maïs

50 g eau

20 cl jus de citron (soit 4 citrons)

2 citrons pour leur zeste

110 g sucre en poudre

70 g margarine

1/4 c. à café sel kala namak

1 pincée curcuma (pour la couleur)

90 g jus de pois chiches réduit à 1/3 (soit une boîte environ)

90 g sucre en poudre

quelques gouttes de jus de citron

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Dans un saladier, mettez les poudres avec la margarine.

Sablez le mélange.

Ajoutez l'eau et la purée de cajou, et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Doit-on encore présenter la tarte au citron meringuée? En version vegan, je pense que les présentations s'imposent!

Voir la recette

citron cuisine végétalienne meringue pâtisserie sans beurre sans oeufs tarte vegan

Publié le 24 octobre 2018 à 23h21, Modifié le 9 novembre 2018 à 15h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au citron meringuée

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Déliacious partage également ces recettes.

Lemon curd

Déliacious

Amateurs de citron, cette recette très simple de crème au citron ou "lemon curd" saura faire frétiller vos papilles !

Cake au citron

Déliacious

Ce cake au citron vegan est ultra moelleux, délicieusement citronné et sans œufs ni beurre, grâce à l’alliance yaourt de soja–huile végétale qui lui donne une mie tendre à souhait. Recouvert d’un glaçage croquant au citron, il est parfait pour un dessert léger ou une pause thé gourmande, le tout avec des ingrédients simples du quotidien.

Cheesecake au citron

Déliacious

Cette version très légère de cheesecake au citron est réalisée à base de yaourts de soja et de jus de pois chiches montés en neige. Une texture très douce et mousseuse!