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Lemon curd vegan
Lemon curd vegan

Lemon curd

Déliacious Déliacious

Ingrédients

15 g fécule de maïs
30 g eau
10 cl jus de citron (soit 2 citrons)
1 citron (zeste)
55 g sucre en poudre
35 g margarine
1 pincée curcuma (facultatif pour la couleur)
1 pincée sel kala namak
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettez tous les ingrédients dans une casserole, à froid (pour incorporer la maïzena et ne pas avoir de grumeaux), puis sur feu doux, en remuant au fouet en continu.
2 Au bout d'un moment, la préparation va commencer à épaissir.
3 Remuez bien sans vous arrêter, et selon la consistance souhaitée, laissez plus ou moins épaissir.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Amateurs de citron, cette recette très simple de crème au citron ou "lemon curd" saura faire frétiller vos papilles !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 24/10/18  - Mise à jour le 29/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lemon curd

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Une musique partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner une recette d'energy balls au citron et à la noix de coco.

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