Name: Pêches meringuées fourrées au lemon curd
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pêches
Ingredients: 4 grosses pêches; 1 citron; 4 cuil. à soupe de lemon curd; 2 cuil. à soupe d’amandes en poudre; 2 blancs d’œuf; 250 g de sucre en poudre

Pêches meringuées fourrées au lemon curd

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 grosses pêches

1 citron

4 cuil. à soupe de lemon curd

2 cuil. à soupe d’amandes en poudre

2 blancs d’œuf

250 g de sucre en poudre

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Préparation de la recette

1Plonger les pêches 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante, les retirer, les peler et les couper en deux.

2 Retirer les noyaux.

3 Porter à ébullition 50 cL d’eau avec 150 g de sucre, le zeste et le jus du citron.

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Quelques mots sur cette recette de dessert

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blanc d'oeuf citron lemon curd meringue poudre d'amandes pêches

Publié le 6 mars 2014 à 17h37, Modifié le 23 novembre 2018 à 15h19

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