Name: Tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: meringue
Ingredients: Pour la pâte; 250 g de farine; 125 g de beurre doux; 1 jaune d'œuf; 5 cL de lait 1/2 écrémé; 2 pincées de fleur de sel; 1 gousse de vanille; Pour la crème; 2 œufs; 2 jaunes d'œuf; 100 g de sucre; 1 citron vert; 2 citrons; 5 fruits de la passion; 100 g de beurre doux; 15 g de gingembre frais; 1 gousse de vanille; Pour la meringue; 3 blancs d'œuf; 75 g de sucre semoule

Tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre

Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte

250 g de farine

125 g de beurre doux

1 jaune d'œuf

5 cL de lait 1/2 écrémé

2 pincées de fleur de sel

1 gousse de vanille

Pour la crème

2 œufs

2 jaunes d'œuf

100 g de sucre

1 citron vert

2 citrons

5 fruits de la passion

100 g de beurre doux

15 g de gingembre frais

1 gousse de vanille

Pour la meringue

3 blancs d'œuf

75 g de sucre semoule

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pour la pâte Préchauffer le four à 180 °C (th.

2 6).

3 Tailler la gousse de vanille en 2 et l'égrainer puis couper le beurre froid en petits morceaux.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Envie de goûter à la recette de tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre ? Cette recette de citron est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Voir la recette

blanc d'oeuf citron citron vert fruit de la passion gingembre meringue oeuf vanille

Publié le 6 mars 2014 à 20h27, Modifié le 23 novembre 2018 à 20h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette d'eton mess aux fraises.

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