Une entrée colorée et ludique entre le carpaccio et le tartare pour apprécier la saint jacques de façon originale
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Kiwi des producteurs français pour accompagner la recette Tacos de ceviche de cabillaud au kiwi.
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