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Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion et oignon rouge
Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion et oignon rouge

Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion

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Facile
1
Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes
12 noix de Saint
Jacques
le jus d'un citron vert
4 fruits de la passion bien mûrs
1 cuil. à soupe d'huile de colza
1 petit oignon rouge
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui une entrée de fête fraîche et légère pour sublimer la noix de Saint-Jacques ! Ceux qui apprécient la saint-jacques crue en carpaccio seront séduits par la fraîcheur de cette composition acidulée par le jus de fruits de la passion.

Voir la recette
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Publié le 16 mars 2020 à 13h53, Modifié le 24 décembre 2025 à 19h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion

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On prépare ce carpaccio accompagné de Michael Kiwanuka - Cold Little Heart

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