1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion et oignon rouge
Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion et oignon rouge

Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion

Lecooking blog Lecooking blog
Facile
1
Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes
12 noix de Saint
Jacques
le jus d'un citron vert
4 fruits de la passion bien mûrs
1 cuil. à soupe d'huile de colza
1 petit oignon rouge
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui une entrée de fête fraîche et légère pour sublimer la noix de Saint-Jacques ! Ceux qui apprécient la saint-jacques crue en carpaccio seront séduits par la fraîcheur de cette composition acidulée par le jus de fruits de la passion.

Voir la recette
carpaccio carpaccio de saint-jacques cuisine légère entrées de noël noël healthy saint-jacques saint-jacques de noël
Publié le 16 mars 2020 à 13h53, Modifié le 24 décembre 2025 à 19h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare ce carpaccio accompagné de Michael Kiwanuka - Cold Little Heart

Une recette dans...

La coquille saint-jacques, star intemporelle des fêtes
La coquille saint-jacques, star intemporelle des fêtes
Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël
Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël
Noël en toute légèreté
Noël en toute légèreté
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes du Chef Simon

Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
Chef Simon Chef Simon
Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.
2
Gravlax de saumon
Gravlax de saumon
Chef Simon Chef Simon
Saumon séché au sel et aux épices.
14
Sucrines juste sautées
Sucrines juste sautées
Chef Simon Chef Simon
Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.
2

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Carpaccio de saint-jacques au sésame de Ma cuisine et vous
Ceviche de saint jacques au fruit de la passion, coco et gingembre de Lafrancesa
Saint jacques, sauce légère au fruit de la passion et grenade de Docteur chocolatine
Saint-jacques, lupins et salicornes, sauce "passion" de Philou loyen
Carpaccio de saint jacques aux truffes de La cuisine de marderelle
Carpaccio de saint-jacques à la vanille et ananas de Ma cuisine au fil de mes idées
Carpaccio st-jacques aux clémentines et perles de citron et poivre de Kaderick
Le carpaccio de coquilles saint-jacques à la coriandre fraîche de Stéphane décotterd
Carpaccio de noix de saint-jacques au thym citronné de Une french girl cuisine
Carpaccio de saint-jacques au citron vert de Une aiguille dans l potage
Salade de saint jacques à la mangue de Kilometre-0
Carpaccio de noix de saint-jacques au fruit de la passion de Les petits plats du prince

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1