Nos recettes et astuces pour sublimer la saint-jacques de noël
La noix de Saint Jacques en entrée ou en mise en bouche c'est léger, fin, gouteux et donc idéal pour un début de repas qui s'annonce généralement copieux ! Elle vous permet aussi lors de grands repas de servir un bon produit pour un coût total raisonnable.
La Saint-Jacques, en mise en bouche ou en entrée selon les budgets, est la reine du repas de réveillon. Fraîche et savoureuse, elle éveillera vos papilles.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cassolette de saint-jacques à la fondue de poireaux
Recettes du Chef - La noix de Saint-Jacques, c'est le coquillage idéal pour un repas à deux en amoureux. Crème, poireau, pointe d'agrume, c'est une excellente idée d'entrée ou de plat si vous servez cette cassolette de saint-jacques avec du
Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion
Une aiguille dans l potage - Quoi de mieux en entrée qu’un carpaccio de saint-jacques pour se régaler tout en légèreté? De fines tranches de saint-jacques assaisonnées d’une vinaigrette à l’huile d’olive et aux fruits de la passion et...
Saint-jacques poêlées et crème de parmesan au piment d’espelette
Christopher Humbert - La Saint-Jacques est un produit phare pour les repas de fêtes ou n'importe quelles grandes occasions. Cette recette est une véritable explosion de saveurs, délicieusement pimentée juste ce qu'il faut.
Saint-jacques en croûte feuilletée
PHILANDCOCUISINE - Voici une entrée de fêtes toute simple à réaliser, des coquilles Saint-Jacques en croûte feuilletée. Sous un habit de pâte joliment dorée se cachent des noix de Saint-Jacques fondantes à souhait et une julienne...
Coquilles saint-jacques feuilletées
VEB - Pour cette version, j’ai voulu une recette simple et chic. Des noix de saint-jacques déposées sur une compotée de poireaux et d’endives recouvertes d’une pâte feuilletée pur beurre. Un vrai petit délice.
Cassolette de noix de saint-jacques
Tangerine Zest - Vous pourrez servir ces cassolettes de Saint-Jacques au four en guise d’entrée ou de plat, accompagnées d’une belle salade verte ou de riz, ou encore avec une belle tranche de pain...
Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion
Lecooking blog - Je vous propose aujourd'hui une entrée fraîche et légère pour sublimer la noix de Saint-Jacques ! Ceux qui apprécient la saint-jacques crue en carpaccio seront...
Carpaccio de saint-jacques, perles de mangue
CUISINE EN FOLIE - Une préparation ultra rapide, quelques épices et herbes fraîches et pour rehausser le tout, les merveilleuses perles végétales de Yana Steudel. Ces petites perles héritées de la cuisine moléculaire sont un mixte de...
Navarin de la mer, sauce au chablis
La p'tite cuisine de Pauline - Un savoureux plat de fêtes plutôt facile à préparer. La recette est inspirée d’une recette de l’Atelier des chefs mais j'ai fait beaucoup de modification : j'ai remplacé la moitié de la lotte par du saumon pour...
Saint jacques au beurre d'herbes et main de bouddha
cuisine en folie - Une recette tout à fait festive pour aujourd'hui. On va cuisiner des coquilles saint-jacques fraîches que l'on va associer à un beurre d'herbes fines, un mélange explosif en saveurs et...
Noix de saint jacques à la purée de céleri rave
amour de cuisine - Des noix de saint Jacques poêlées, sur un lit de purée de céleri rave, garni avec une très délicieuse sauce à la ciboulette, ail et persil, puis garnis de quelques brisures de...
Noix de saint-jacques au foie gras
Elle mijote quelque chose - Cette recette de Noix de Saint-Jacques au foie gras est un vrai délice. Des noix de Saint-Jacques à peine cuites, afin de préserver une texture tendre, coiffées de foie gras poêlé, chaud et...
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Noix de St-Jacques poêlées à la vanille et aux mangues fraîches
Del's cooking twist - Les saint-jacques sont tendres, douces, délicates et quelques épices ou une simple sauce suffisent à les sublimer. Voici une recette de noix de Saint-Jacques, version exotique, alliant vanille et mangues fraîches. Une...
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Meilleures recettes
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Saint Jacques s'invite à Noël !
En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.
Les produits de la mer ont la côte !
Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.
Pour les fêtes, prenez le large !
Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10