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Filets de truite à l’escabèche Photo par Nadji

Larguez les amarres moussaillons !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Filets de turbot pochés
3
Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage
2
Filets de sole au jus de persil
1

Recettes des Gourmets

Filets de truite à l’escabèche
Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde
Homard au sabayon citron et persil
Langoustes rôties, vinaigrette d'ananas
Ceviche de saumon sauce vodka
Queues de langoustes orange coriandre
Saumon mariné et purée de pommes de terre au beurre de caviar
Rillettes de homard
Une sélection de recettes créée le 19/12/14  - Mise à jour le 19/12/23 .

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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Fruits de mer
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Les fruits de mer ont toujours de très nombreux amateurs particulièrement pendant les fêtes !

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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Les coquilles saint-jacques
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Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.

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"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.

Les produits de la mer ont la côte !
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Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.

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Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.

Coquilles Saint Jacques à la carte
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Le coquillage le plus apprécié des gourmets.

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