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Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde

Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde

Préparation : 10' 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette

Le gravlax de saumon, spécialité scandinave, n’est autre que du saumon frais mariné dans un mélange de sel et de sucre, auquel on ajoute épices et aromates selon ses goûts. Il n’y a pas plus simple comme préparation, il suffit de laisser le poisson reposer une journée environ au réfrigérateur pour confire dans sa marinade salée, sucrée, épicée.

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