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Foie de veau sauce moutarde
Foie de veau sauce moutarde

Foie de veau sauce moutarde

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Facile
Préparation : 4 min

Ingrédients

4 tranches de foie de veau de 100 g chacune environ
15 g de beurre clarifié ou à défaut du beurre doux
1 cuil à soupe ou à table de persil haché
Pour la sauce à la moutarde:
250 ml de crème liquide à 4% m.g
1 grosse cuil à soupe ou à table de moutarde fine de Dijon
1 grosse cuil à soupe ou à table de moutarde à l’ancienne
½ cuil. à soupe ou à table fécule de maïs ou d'arrow-root
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amidon de maïs beurre clarifié crème fraîche cuisine santé foie de veau moutarde à l'ancienne persil plat principal viande
Recette ajoutée le 12/11/15  - Mise à jour le 25/03/22 .

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