Foie de veau poêlés frites

Recette traditionnelle de l'entrecôte frites comme on le déguste dans les brasseries et bistrot parisien.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette des moules frites comme on les prépare à la braderie de Lille et dans les restaurants et brasseries. On commence par cuisiner les moules à la marinière avec des échalotes et du vin blanc et en parallèle, on prépare des bonnes frites maison bien dorées. On ne mettra pas de sel dans la préparation des moules, car leur eau en contient déjà. On peut aussi cuisiner les moules frites sans vin blanc.

Comment préparer des foies de veau avec un hachis d'ail et de persil. Une recette facile, rapide à préparer, traditionnelle et familiale.