Purée de pommes de terre originale aux fruits secs et foie gras poêlé

Purée de pommes de terre aux fruits secs et foie gras poêlé

Name: Purée de pommes de terre aux fruits secs et foie gras poêlé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 60 g de beurre; 20 cl de lait; 4 escalopes de foie gras; 30 g de noisettes et pistaches concassées; 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise; Fleur de sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

1 kg de pommes de terre à chair ferme

60 g de beurre

20 cl de lait

4 escalopes de foie gras

30 g de noisettes et pistaches concassées

2 cas de vinaigre de framboise

Fleur de sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La purée de pommes de terre aux fruits secs accompagnée de foie gras poêlé est une recette sophistiquée idéale pour vos repas de fin d'année ou pour n'importe quelle autre occasion. Un plat qui associe la douceur de la purée et le croquant des fruits secs au fondant du foie gras, une merveille pour les papilles.

Voir la recette

foie gras poêlé fruits secs noël pomme de terre purée

Publié le 6 janvier 2024 à 10h51, Modifié le 25 octobre 2024 à 18h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Purée de pommes de terre aux fruits secs et foie gras poêlé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Genesis - Mama

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

épicétout partage également ces recettes.

Rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison

épicétout

Ce rôti de veau en croûte de moutarde et miel légumes de saison (petits pois, fèves, navets) est très simple et rapide à préparer. Il sera parfait en toute occasion, un dimanche en famille ou pourquoi pas pendant les fêtes de fin d'année. Un plat délicieusement parfumé qui fera des heureux.

Ragoût d'agneau aux épices

épicétout

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de ragoût pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Le marmitako

épicétout

La marmite de thon ou marmitako des pêcheurs basques cuisinée avec des tomates, des poivrons et des pommes de terre. Un délice totalement dépaysant, simple à préparer, qui saura séduire les papilles des fins gourmets .