Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras… presque à la sarladaise

Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras

Name: Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pommes de terre sautées
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ouest Délices

Facile

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Une recette gourmande de pommes de terre sautées à la graisse de foie gras… presque à la sarladaise, ça vous tente ? La période de Noël voit les ventes de foie gras bondir. Se pose alors une question : que faire de la graisse de foie gras ? Votre foie gras (de canard ou d’oie) a perdu trop de gras à la cuisson ? On pourrait la jeter mais rien n’est perdu ! Les pommes de terres sautées à la graisse de foie gras ont une saveur particulière et unique. Si le goût de cette graisse est trop prononcé, coupez la avec de la graisse de canard (ce que j’ai fait pour cette recette).

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foie gras pommes de terre sautées

Publié le 26 octobre 2023 à 10h36, Modifié le 12 novembre 2025 à 17h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras

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