Name: Pommes de terre sautées à la graisse de canard
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: accompagnement
Ingredients: 5 belles pommes de terre; 3 ou 4 cs de graisse de canard ou d'oie; 1 oignon; 2 gousses d'ail; Persil haché; Fleur de sel; Poivre

Pommes de terre sautées à la graisse de canard

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

5 belles pommes de terre

3 ou 4 cs de graisse de canard ou d'oie

1 oignon

2 gousses d'ail

Persil haché

Fleur de sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Épluchez et laver les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.

2Les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant cinq minutes approximativement. Égouttez et séchez-les.

3Dans une grande poêle, ajoutez la graisse de canard et faire sauter vos rondelles de pommes de terre le temps qu'elles prennent couleur.

4Suite de la recette des pommes de terre sautées à la graisse de canard sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Classique du Sud-Ouest, les pommes de terre sautées à la graisse de canard sont croustillantes, fondantes et pleines de caractère. Parfaites avec un confit, une volaille rôtie ou même un simple œuf au plat, elles transforment chaque repas en moment de pur régal. Une simplicité rustique au service du goût authentique.

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Publié le 16 juin 2025 à 13h23