Name: Pommes de terre farcies au confit de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 4 pommes de terre de préférence bio pour manger la peau; 1 oignon; 1 reste de canard confit; 1 CS de crème fraîche; 4 tranches du fromage de votre choix; Quelques pluches de persil; Quelques baies roses

Pommes de terre farcies au confit de canard

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

2 personnes

4 pommes de terre de préférence bio pour manger la peau

1 oignon

1 reste de canard confit

1 CS de crème fraîche

4 tranches du fromage de votre choix

Quelques pluches de persil

Quelques baies roses

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C

2Laver les pommes de terre, les enrouler dans le papier cuisson ou du papier alu, les enfourner +- 35 mn, contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau

3Effilocher le confit de canard, ciseler le persil

4Emincer finement l’oignon, le faire revenir dans un peu d’huile d’olive

5Lorsque les pommes de terre sont cuites, les fendre en 2, ôter un peu de chair pour faire une cavité

6Mélanger la chair des pommes de terre avec l’oignon et le canard, incorporer la crème fraîche avant de remplir les pommes de terre, déposer une tranche de fromage sur le dessus

7Passer rapidement sous le grill avant de saupoudrer du persil frais ciselé, parsemer quelques baies roses “Mmm Ca sent bon” a dit l’Homme en rentrant !

8Servir immédiatement éventuellement avec une salade verte je l’ai oubliée sur les photos, déguster bien chaud et fumant mais attention ça brûle !

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette toute simple, mais délicieusement généreuse, que l’on prend vite plaisir à préparer encore et encore : des pommes de terre farcies au confit de canard. Fait maison si vous en avez sous la main, mais une bonne version du commerce fera tout aussi bien l’affaire. Parsemées d’herbes fraîches et relevées de quelques baies roses, elles gagnent en saveur et en fraîcheur, tout en apportant une jolie touche colorée parfaitement dans l’esprit des fêtes de Noël.

Voir la recette

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Publié le 16 décembre 2025 à 14h22, Modifié le 22 décembre 2025 à 11h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pommes de terre farcies au confit de canard

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On écoute Coldplay - Christmas Lights

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Pommes de terre farcies : des recettes faciles et gourmandes

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