Salade d'automne aux pommes de terre, Comté et fruits secs

Salade pommes de terre, comté et fruits secs

Name: Salade pommes de terre, comté et fruits secs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 7 pommes de terre à chair ferme; 1 petite salade sucrine; 1/2 oignon rouge; 1/2 pomme Grany Smith; 150g de Comté; 50g de noix; 40g de pignons; 1 bouquet de ciboulette; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamic blanc; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 citron jaune; 1/2 cuillère à café de sucre en poudre; sel et poivre du moulin

cuisine en folie

Facile

Ingrédients

4 personnes

7 pommes de terre à chair ferme

1 petite salade sucrine

0.5 oignon rouge

0.5 pomme Grany Smith

150 g de Comté

50 g de noix

40 g de pignons

1 bouquet de ciboulette

1 cas de moutarde à l'ancienne

3 cas de vinaigre balsamic blanc

6 cas d'huile d'olive

0.5 citron jaune

0.5 cac de sucre en poudre

sel et poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade pleine de saveurs et de croquant, idéale pour un dîner léger ou en accompagnement d’un bon plateau de charcuteries. Les pommes de terre fondantes se marient à merveille avec le Comté, les fruits secs et une vinaigrette bien relevée. Simple, nourrissante et vitaminée, cette salade d’automne est un vrai régal qui plaira à toute la famille — même aux plus difficiles !

Voir la recette

automne ciboulette comté granny smith moutarde à l'ancienne noix oignons rouges pignons pomme de terre pommes salade sucrine

Publié le 23 novembre 2016 à 07h26, Modifié le 6 novembre 2025 à 16h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade pommes de terre, comté et fruits secs

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Une recette dans...

Menu : nos recettes pour le vendredi 7 novembre 2025

D'autres recettes du même Gourmet

cuisine en folie partage également ces recettes.

Tresse feuilletée savoyarde

cuisine en folie

Je vous propose aujourd'hui la recette d'une délicieuse tresse feuilletée que vous pourrez refaire tout au long de l'année histoire de vous rappeler vos vacances à la montagne ou du moins vous y faire penser. A décliner avec d'autres fromages.

Salade César

cuisine en folie

Rien de tel qu'une salade César pour accueillir les beaux jours avec fraîcheur et gourmandise ! Avec ses croûtons dorés, son poulet grillé, son parmesan généreux et ses feuilles de romaine croquantes, elle est à la fois légère et savoureuse.

Le secret ? Tout est dans la sauce César : une émulsion onctueuse à base de jaune d'œuf, parmesan, anchois, moutarde et citron, qui donne toute son âme à cette salade mythique. Une fois la sauce maison maîtrisée, le succès est garanti !

Parfaite en plat principal léger ou en entrée chic, cette salade est un incontournable des recettes printanières et estivales, à décliner selon vos envies.

Omelette à l'oseille, ciboulette et Comté

cuisine en folie

Une chance de trouver au marché de l'oseille fraîche dépêchez-vous, la saison se termine en septembre. Je n'en avais pas encore cuisiné, ou peut être en soupe mais en omelette, c'est un régal !