Name: Petite salade d’hiver endives, pommes, Comté, fruits secs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: hiver
Ingredients: 1 belle endive; 1/2 pomme pink lady; 50g de comté coupé en petits dés; 2 tranches de blanc de dinde coupé en petit dés; 2 grosse poignées de mélanges de fruits secs

Petite salade d’hiver endives, pommes, Comté, fruits secs

Une salade croquante et complète

Madeleines & Plumes d'autruche

Facile

Ingrédients

4 personnes

1 belle endive

0.5 pomme pink lady

50 g de comté coupé en petits dés

2 tranches de blanc de dinde coupé en petit dés

2 grosse poignées de mélanges de fruits secs

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette petite salade d’hiver joue à fond la carte du contraste: l’amertume fraîche de l’endive, la douceur acidulée de la pomme, et le comté fruité en petits dés pour la gourmandise. Les fruits secs apportent le croquant et une touche sucrée, parfaite pour réveiller l’ensemble sans en faire trop.

L’assaisonnement, mêlant moutarde au piment d’Espelette, miel, sauce soja et huile d’olive, donne une vinaigrette vive et légèrement relevée. Avec quelques dés de blanc de dinde et une tranche de pain, on obtient un plat léger mais rassasiant, idéal pour un déjeuner rapide en plein hiver.

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comté endive fruits secs hiver noix salade composée

Publié le 12 septembre 2016 à 14h18, Modifié le 31 janvier 2026 à 08h48

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