Name: Salade d’endives aux lardons, comté, olives et noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: comté
Ingredients: 100 g de lardons fumés; 4 petites endives; 80 g de comté; 24 olives noires dénoyautées; 8 à 12 noix; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; sel, poivre du moulin

Salade d’endives aux lardons, comté, olives et noix

Plaisir et Equilibre

Facile

Ingrédients

4 personnes

100 g de lardons fumés

4 petites endives

80 g de comté

24 olives noires dénoyautées

8 à 12 noix

Pour la vinaigrette

2 cas de vinaigre

3 cas d’huile d’olive

sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour ceux qui apprécient le croquant délicat de l’endive et sa légère amertume, cette salade hivernale a tout pour plaire. On y retrouve des lardons bien dorés qui apportent une touche gourmande, des dés de comté fruité qui fondent subtilement en bouche, des olives noires pour le contraste et quelques noix croquantes pour la texture. Un assemblage simple mais parfaitement équilibré, idéal pour une pause fraîcheur riche en saveurs au cœur de l’hiver.

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Publié le 7 décembre 2025 à 11h53, Modifié le 11 décembre 2025 à 12h19

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