Foie de veau poêlé sauce crémeuse à l'oignon

Foie de veau sauce crémeuse à l'oignon

Name: Foie de veau sauce crémeuse à l'oignon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: foie
Ingredients: 5 tranches de foie de veau; 2 oignons; 1 cuil. à café de cassonade; 125 g de vin blanc sec; 225 g de crème fleurette; thym; sel et poivre du moulin; huile d’olive

Simple et rapide à réaliser

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

5 personnes

5 tranches de foie de veau

2 oignons

1 cuil. à café de cassonade

125 g de vin blanc sec

225 g de crème fleurette

thym

sel et poivre du moulin

huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un plat de bistrot à l’ancienne, riche en caractère et plein de douceur grâce à sa sauce onctueuse aux oignons fondus. Le foie de veau poêlé, rapidement saisi pour rester tendre, s’accompagne d’une sauce crémeuse subtilement relevée qui met en valeur sa saveur délicate. Une recette simple, réconfortante et économique — idéale quand on cuisine avec peu de moyens mais beaucoup de goût. A servir avec une purée maison, des pommes vapeur ou une poêlée de légumes de saison pour un repas complet et savoureux.

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Publié le 2 novembre 2019 à 08h28, Modifié le 19 novembre 2025 à 12h08

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