Menu : nos recettes pour le mercredi 19 novembre 2025

Quand simplicité rime avec gourmandise

Ce mercredi 19 novembre, nous vous proposons un menu qui marie croquant vitaminé, tendresse fondante et douceur onctueuse. Un équilibre parfait entre légèreté et réconfort gourmand, pour un déjeuner ou un dîner qui ravira toute la famille sans passer des heures en cuisine.

De l'entrée revigorante au dessert velouté, chaque recette a été choisie pour apporter sa touche de caractère tout en restant accessible et rapide à préparer. Une cuisine du quotidien qui fait du bien, celle qui nous rappelle que les repas simples sont souvent les meilleurs.

Voici le menu que nous avons composé pour égayer votre mercredi et vous inspirer pour les jours à venir.

Salade de chou et de carotte au raifort

Cette entrée croquante et vitaminée réveille les papilles avec sa sauce crémeuse relevée au raifort. Le chou blanc râpé et les carottes apportent un bel équilibre de textures, tandis que la moutarde et le raifort donnent du caractère à cette salade composée qui se prépare en quelques minutes. Servie en début de repas, elle éveille l'appétit sans alourdir, une façon saine et savoureuse de commencer ce menu.

Foie de veau sauce moutarde

Le plat principal fait honneur à un grand classique de la cuisine française : le foie de veau nappé d'une onctueuse sauce à la moutarde et à la crème. Cette pièce tendre et fondante, qui fait partie des abats nobles, se cuisine rapidement à la poêle pour préserver son moelleux. La sauce crémeuse à la moutarde apporte une note acidulée qui équilibre parfaitement la richesse du foie. Un plat généreux et réconfortant qui se suffit à lui-même, à accompagner de pommes de terre vapeur ou d'une purée maison pour un repas complet et satisfaisant.

Petits pots de crème à la vanille

Pour clôturer ce menu en douceur, ces petits pots de crème à la vanille nous replongent dans les saveurs rassurantes de l'enfance. Onctueux et délicatement parfumés, ces entremets se préparent avec des ingrédients simples : lait, crème, œufs et une belle gousse de vanille. Une cuisson douce au four leur confère cette texture soyeuse qui fond sur la langue. Servis dans leurs petits pots, ils apportent la touche sucrée idéale après un plat riche, sans être trop lourds. La vanille naturelle fait toute la différence et transforme ce dessert basique en véritable moment de gourmandise pure.

Un menu qui célèbre la simplicité et le bien-manger

Ce mercredi 19 novembre, laissez-vous tenter par ce trio harmonieux qui prouve qu'un bon repas ne nécessite pas forcément des heures de préparation. Des crudités croquantes, une viande tendre et savoureuse, un dessert crémeux : voilà l'essence même d'un menu équilibré qui fait du bien au moral comme au corps. Ces trois recettes se complètent à merveille et créent ensemble un repas complet où chaque plat a son moment de gloire. De quoi transformer un mercredi ordinaire en journée gourmande et réconfortante, celle où l'on prend le temps de bien manger, tout simplement.