Sauce crémeuse au foie gras pour vos accompagner vos plats de fêtes

Sauce crémeuse au foie gras

Name: Sauce crémeuse au foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 1 morceau de foie gras frais de 100 g environ ou 1 boîte de foie gras mi-cuit; 20 cl de crème fraîche à 30%; 10 cl de Pineau; 10 cl de fond brun; 1 tranche d'orange; 1 petit morceau de gingembre frais épluché; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 morceau de foie gras frais de 100 g environ ou 1 boîte de foie gras mi-cuit

20 cl de crème fraîche à 30%

10 cl de Pineau

10 cl de fond brun

1 tranche d'orange

1 petit morceau de gingembre frais épluché

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

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Quelques mots sur cette recette de sauce

Il y a la vraie recette de la sauce au foie gras mais il y a également la recette de la sauce crémeuse. Plus légère, plus onctueuse, elle convient en général à tous les palais et peut être associée autant à vos viandes,
magret,
chapon,
dinde, qu'à vos
poissons et crustacés comme les langoustines ou les noix de Saint-Jacques.

Voir la recette

canard de noël foie gras fêtes gingembre noël noël traditionnel orange pineau des Charentes sauce sauce au foie gras

Recette ajoutée le 22/11/17 - Mise à jour le 24/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce crémeuse au foie gras

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Une merveilleuse sauce au foie gras à réaliser en écoutant AC/DC - Back In Black

Une recette dans...

A Noël il fait un foie de canard !

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