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Sauce crémeuse au foie gras pour vos accompagner vos plats de fêtes
Sauce crémeuse au foie gras pour vos accompagner vos plats de fêtes

Sauce crémeuse au foie gras

Recettes du Chef Recettes du Chef
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 morceau de foie gras frais de 100 g environ ou 1 boîte de foie gras mi-cuit
20 cl de crème fraîche à 30%
10 cl de Pineau
10 cl de fond brun
1 tranche d'orange
1 petit morceau de gingembre frais épluché
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de sauce

Il y a la vraie recette de la sauce au foie gras mais il y a également la recette de la sauce crémeuse. Plus légère, plus onctueuse, elle convient en général à tous les palais et peut être associée autant à vos viandes,
magret,
chapon,
dinde, qu'à vos
poissons et crustacés comme les langoustines ou les noix de Saint-Jacques.

Voir la recette
canard de noël foie gras fêtes gingembre noël noël traditionnel orange pineau des Charentes sauce sauce au foie gras
Publié le 22 novembre 2017 à 14h34, Modifié le 24 octobre 2024 à 10h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce crémeuse au foie gras

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Une merveilleuse sauce au foie gras à réaliser en écoutant AC/DC - Back In Black

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