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Sauce aux agrumes pour poisson blanc et saumon
Sauce aux agrumes pour poisson blanc et saumon

Sauce aux agrumes pour poisson

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Facile
1
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
25 cl de fumet de poisson (préparé maison à défaut en cube)
15 cl de vin blanc sec
le jus d'1/2 pamplousse
le jus de deux clémentines (ou une orange)
le zeste du pamplemousse et des clémentines
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe rase de farine ou de maizena
1 échalote
10 g de beurre
Sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de sauce

Envie de varier un peu les plaisirs ? Cette recette de sauce aux agrumes pour poisson est une recette facile et très rapide à préparer. Elle se marie avec tous les poissons blancs : cabillaud, merlan, les filets de soles, de lieu mais aussi le saumon.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 19/12/19  - Mise à jour le 28/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce aux agrumes pour poisson

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Une sauce parfaite à réaliser en compagnie de Bob Marley - Natural Mystic

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