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Sauce aux agrumes pour poisson blanc et saumon
Sauce aux agrumes pour poisson blanc et saumon

Sauce aux agrumes pour poisson

Recettes du Chef Recettes du Chef
Facile
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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
25 cl de fumet de poisson (préparé maison à défaut en cube)
15 cl de vin blanc sec
le jus d'1/2 pamplousse
le jus de deux clémentines (ou une orange)
le zeste du pamplemousse et des clémentines
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe rase de farine ou de maizena
1 échalote
10 g de beurre
Sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de sauce

Envie de varier un peu les plaisirs ? Cette recette de sauce aux agrumes pour poisson est une recette facile et très rapide à préparer. Elle se marie avec tous les poissons blancs : cabillaud, merlan, les filets de soles, de lieu mais aussi le saumon.

Voir la recette
citron clémentine fêtes mandarine noël orange pamplemousse poisson réveillon sauce sauce aux agrumes sauce pour poisson
Recette ajoutée le 19/12/19  - Mise à jour le 28/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce aux agrumes pour poisson

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