Poisson vapeur à la sauce soja, shitakés et au gingembre

Poisson vapeur à la sauce soja et au gingembre

Name: Poisson vapeur à la sauce soja et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 1 poisson à chair tendre ou un filet de 400 g; 50 g de gingembre frais; 3 gousses d'ail; 1 piment doux rouge; 3 ou 4 branches de céleri chinois; quelques shitakés frais (30 g) ou champignons noirs; 2 ciboules; 6 c. à soupe de sauce soja pas trop salée; 4 c. à soupe de sauce d'huître; 4 c. à soupe d'eau; 2 c. à soupe d'huile de sésame; poivre blanc à volonté

Au pays des piments

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 poisson à chair tendre ou un filet de 400 g

50 g de gingembre frais

3 gousses d'ail

1 piment doux rouge

3 ou 4 branches de céleri chinois

quelques shitakés frais (30 g) ou champignons noirs

2 ciboules

Pour la sauce

6 c. à soupe de sauce soja pas trop salée

4 c. à soupe de sauce d'huître

4 c. à soupe d'eau

2 c. à soupe d'huile de sésame

poivre blanc à volonté

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce plat tout en finesse et magnifiquement parfumé au gingembre est facile et rapide à préparer. Cette recette est délicieuse avec un poisson à la chair tendre et moelleuse : daurade, lieu, mulet, vivaneau, ...
N’hésite pas à utiliser filets ou darnes si tu préfères.

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Publié le 25 janvier 2025 à 10h34, Modifié le 28 janvier 2025 à 13h04

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poisson vapeur à la sauce soja et au gingembre

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Une belle recette à savourer en écoutant Nirvana - The Man Who Sold The World

Accord mets et boisson

Un thé vert chaud ou glacé équilibre la finesse du plat. Un vin blanc sec, comme un Riesling, sublime ses arômes délicats.

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