Choux apéritif au saumon fumé et chantilly au chèvre frais

Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre

Name: Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: choux
Ingredients: 50 g de beurre; 120 g de farine ou maïzena; 20 cl d'eau; 3 oeufs; 3 tranches de saumon fumé environ; Chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux, Soignon...); 20 cl de crème fraîche liquide à 30%; 1/2 citron; Aneth

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

50 g de beurre

120 g de farine ou maïzena

20 cl d'eau

3 oeufs

3 tranches de saumon fumé environ

Chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux, Soignon...)

20 cl de crème fraîche liquide à 30%

1/2 citron

Aneth

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Ces petits choux au saumon fumé et à la Chantilly au fromage de chèvre frais sont incontournables de l'apéritif. Que ce soit pour des apéritifs de fêtes ou une mise en bouche, cette recette est facile à réaliser. Sur une base de pâte à choux, la chantilly est agrémetée de chèvre, vous pouvez choisir d'autres fromages mais celui-ci se marie parfaitement au saumon. Vous pouvez également vous passez complètement de fromage et dans ce cas, pensez à utiliser des herbes et saler, poivrer la crème fraîche afin qu'elle ne soit pas fade. Le côté citronné et l'aneth viennent équilibrer l'ensemble.

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Publié le 27 décembre 2019 à 11h49, Modifié le 21 octobre 2024 à 09h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre

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Vous pourrez préparer ces choux trop choux en écoutant U2 - Gloria

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Le saumon fumé est de toutes les fêtes

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