Charlotte d'asperges vertes au chèvre et au saumon fumé

Vous manquez d'inspiration pour vos menus de fin d'année, nous vous proposons aujourd'hui une entrée légère et fraîche, un bavarois au chèvre et au saumon fumé.

Voici une façon originale de préparer les asperges vertes, nous vous proposons de les déguster en beignets.... c'est dans un livre de recettes portugaises que nous avons trouvé cette recette originale et délicieuse. Vous pouvez déguster ces beignets à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une grillade par exemple... Nous vous conseillons d'utiliser des asperges vertes plutôt fines pour cette recette .

Encore une petite recette pour profiter de la saison des asperges.... une purée de pommes de terre aux asperges vertes. Ce sera l'accompagnement idéal pour nos dos de cabillaud en robe de jambon cru.