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Turbot sur blancs de poireaux - Recette de blancs de turbot sur blancs de poireaux
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Blancs de turbot sur blancs de poireaux

Difficulté moyenne
2
Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous le rappelle la simplicité est certainement la chose la plus compliquée à réussir en cuisine. Ici vous avez deux ingrédients, les poireaux et le turbot. La réussite du plat repose donc sur l'idéale cuisson de ces deux éléments.

Le turbot a une chair blanche, ferme particulièrement fine et savoureuse. C'est un poisson cher ! Qu'il soit poché, braisé ou poêlé, sa cuisson doit être attentivement surveillée. Une cuisson trop longue lui fera perdre sa saveur et son moelleux.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  11/04/22 .

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