Name: Sauce au beurre blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: sauce
Ingredients: 125 grammes de beurre ( très froid); 2 échalotes; 10 cl de vin blanc (de table); 10 cl de vinaigre d'alcool; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Sauce au beurre blanc

Stella Cuisine

Facile

Ingrédients

125 grammes de beurre ( très froid)

2 échalotes

10 cl de vin blanc (de table)

10 cl de vinaigre d'alcool

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

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Préparation de la recette

1Pelez et émincez très finement les échalotes.

2 Dans une casserole, disposez les échalotes avec le vin blanc, le vinaigre, le sel et le poivre.

3 Laissez réduire à feu fort jusqu'à ce qu'il ne reste que très peu de liquide.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Sauce au beurre blanc pour poissons et crustacés

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beurre blanc crustacés fruits de mer poisson sauce

Publié le 2 décembre 2015 à 09h41

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