Name: Sauce au beurre blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: sauce
Ingredients: 125 grammes de beurre ( très froid); 2 échalotes; 10 cl de vin blanc (de table); 10 cl de vinaigre d'alcool; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Sauce au beurre blanc

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Stella Cuisine

Facile

Ingrédients

125 grammes de beurre ( très froid)

2 échalotes

10 cl de vin blanc (de table)

10 cl de vinaigre d'alcool

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

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Préparation de la recette

Pelez et émincez très finement les échalotes.

Dans une casserole, disposez les échalotes avec le vin blanc, le vinaigre, le sel et le poivre.

Laissez réduire à feu fort jusqu'à ce qu'il ne reste que très peu de liquide.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Sauce au beurre blanc pour poissons et crustacés

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beurre blanc crustacés fruits de mer poisson sauce

Publié le 2 décembre 2015 à 09h41

Accord mets et musique

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