Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée : un plat familial hivernal (vidéo)

Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée

Name: Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chou blanc
Ingredients: 1/2 chou blanc soit 1,3 kg; 3 carottes; 5 pommes de terre; 1 oignon jaune; 2 saucisses de Montbéliard soit 340 gr; 3 saucisses à cuire fumées soit 220 gr; 100 gr lardons fumés; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 cube bouillon de légumes; 1 feuille laurier; 1 branche persil; 1 pincée poivre; 75 cl eau pour blanchir le chou blanc

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1/2 chou blanc soit 1,3 kg

3 carottes

5 pommes de terre

1 oignon jaune

2 saucisses de Montbéliard soit 340 gr

3 saucisses à cuire fumées soit 220 gr

100 gr lardons fumés

2 c. à soupe huile d'olive

1 cube bouillon de légumes

1 feuille laurier

1 branche persil

1 pincée poivre

75 cl eau pour blanchir le chou blanc

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette de potée au chou blanc et saucisses est excellente. Un plat convivial à servir en hiver lorsqu'il fait bien froid.
Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine française qui se prépare normalement dans un pot en terre cuite. Ici, j'ai utilisé une cocotte minute. Rapide et très bon !

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Publié le 3 mars 2023 à 18h55, Modifié le 4 janvier 2026 à 11h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée

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On prépare cette recette en écoutant U2 - Original Of The Species

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