Name: Noix de saint-jacques en beurre citronné, miel et gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beurre
Ingredients: 12 coquilles St Jacques; 2 citrons; 2 c. à soupe de miel; 1 morceau de gingembre frais; 2 échalotes; 80 g de beurre; sel et poivre

Noix de saint-jacques en beurre citronné, miel et gingembre

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

12 coquilles St Jacques

2 citrons

2 c. à soupe de miel

1 morceau de gingembre frais

2 échalotes

80 g de beurre

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Décoquillez les noix de St Jacques, gardez les coquilles et nettoyez les.

2Zestez les citrons, pressez le jus.

3Épluchez le gingembre et les échalotes, coupez les en petits dés.

4Mélangez le miel avec les échalotes. Portez à ébullition. Ajoutez le jus de citron et le gingembre. Laissez à ébulition environ 6 min puis ajoutez le beurre bien froid.

5Snackez rapidement les noix de St jacques à sec, sur une seule face.

615 min avant le service, déposez 3 noix de St Jacques dans chaque

7coquille,saupoudrez de zestes de citron. Nappez avec la sauce citron.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

En octobre débute la saison des coquilles St Jacques, profitons en avec cette délicieuse recette sucrée salée

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/10/18 - Mise à jour le 15/10/18 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sophie cuisine pour accompagner la recette Couronne de sablés de noël.