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Carpaccio de noix de saint jacques au citron vert et à la mangue

Carpaccio de noix de saint jacques au citron vert et à la mangue

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Une recette festive, acidulée et très fraîche. Un pur régal pour les papilles.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Saint-Jacques, cuisinez pour nous
Saint-Jacques, cuisinez pour nous

S'il ne devait y avoir qu'un seul coquillage sur vos tables de fêtes...

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Surtout ne pas jeter le corail des Saint-Jacques. Il est idéal pour lier les appareils fruits de mer et veloutés.

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Juste sublime en entrée fraîche.

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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

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Coquillages, crustacés et mollusques.

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Un trésor de saveurs servi sur un plateau !

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En noix ou en coquille, la Saint-Jacques se pare des couleurs de Noël.

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Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.

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