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Philou Loyen

Philou Loyen

56 recettes
Une cuisine quelques fois classique, rarement sage mais toujours exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit !
Réside à Liège, en Autre. Inscrit(e) depuis le 27 mai 2013.
Egalement sur : Facebook Twitter

Recettes de Philou Loyen

Saint-Jacques, lupins et salicornes, sauce "passion"
Huîtres au confit d'agrumes et Glen Moray
Tartare de tomates, melon et burrata
Céleri rave en croûte de sel, beurre floral aux épices
1
Risotto aux algues et coquillages
Roquefort papillon en croûte de seigle
Tataki de homard et fregola sarda
Soufflé aux myrtilles et pèbè
Abricots rôtis et cake "perdu"
Jets de houblon et asperges, crème de morilles
Sablé pistache comme un gnocchi, cerises, lard et burrata
Speculoos au safran, sorbet aux zestes d'orange et yaourt de brebis
La meilleure purée du monde
Beurre de bufflonne aromatisé
Terrine de maquereau aux herbes brûlées - condiment olives fumées

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