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Cheesecake au citron végétalien
Cheesecake au citron végétalien

Cheesecake au citron

Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

200 g spéculoos
100 g margarine vegan
400 g yaourt de soja égoutté
70 g jus de pois chiche/aquafaba
1 c. à soupe fécule de maïs
1 citron jaune
120 g sucre
50 g crème de soja
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Si vous avez un robot type kitchenaid, mettez les spéculoos dans le robot en couvrant d'un torchon, et laissez tourner.
2A la main, dans un sac congélation ou dans un torchon, écrasez les biscuits avec votre rouleau à pâtisserie.
3Le but est d'obtenir de petits morceaux, pas de la poudre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette version très légère de cheesecake au citron est réalisée à base de yaourts de soja et de jus de pois chiches montés en neige. Une texture très douce et mousseuse!

Voir la recette
aquafaba cheesecake citron cuisine américaine cuisine végétalienne dessert pâtisserie sans lactose sans oeufs soja spéculoos vegan yaourts
Publié le 26 avril 2018 à 18h59, Modifié le 27 avril 2018 à 15h48

Accord mets et musique

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