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Cheesecake au citron végétalien
Cheesecake au citron végétalien

Cheesecake au citron

Déliacious Déliacious

Ingrédients

200 g spéculoos
100 g margarine vegan
400 g yaourt de soja égoutté
70 g jus de pois chiche/aquafaba
1 c. à soupe fécule de maïs
1 citron jaune
120 g sucre
50 g crème de soja
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Si vous avez un robot type kitchenaid, mettez les spéculoos dans le robot en couvrant d'un torchon, et laissez tourner.
2A la main, dans un sac congélation ou dans un torchon, écrasez les biscuits avec votre rouleau à pâtisserie.
3Le but est d'obtenir de petits morceaux, pas de la poudre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette version très légère de cheesecake au citron est réalisée à base de yaourts de soja et de jus de pois chiches montés en neige. Une texture très douce et mousseuse!

Voir la recette
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Recette ajoutée le 26/04/18  - Mise à jour le 27/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cheesecake au citron

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Une musique partagée par Cooking & Cakes pour accompagner une recette de cheesecake new-yorkais.

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