Cheesecake citron et cassis vegan et sans gluten

Cheesecake citron et cassis

Name: Cheesecake citron et cassis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cheesecake
Ingredients: 120 g de biscuits végétaliens sans gluten; 30 g d’huile de coco liquéfiée (et désodorisée pour moi); Le zeste d’un demi citron (il est important qu’il ne soit pas traité); Pour la crème au citron; 80 g de noix de cajou; 80 g de yaourt de soja; 20 cl de lait de soja; 30 g de sirop d’agave (ou de sucre de coco); 2 g d’agar agar; Le jus d’un citron vert; 1 pincée de sel; Pour le coulis au cassis; 200 g de cassis; 20 g de sucre de coco; ½ cuillère à café d’agar agar

Amande et Basilic

Facile

Ingrédients

120 g de biscuits végétaliens sans gluten

30 g d’huile de coco liquéfiée (et désodorisée pour moi)

Le zeste d’un demi citron (il est important qu’il ne soit pas traité)

Pour la crème au citron

80 g de noix de cajou

80 g de yaourt de soja

20 cl de lait de soja

30 g de sirop d’agave (ou de sucre de coco)

2 g d’agar agar

Le jus d’un citron vert

1 pincée de sel

Pour le coulis au cassis

200 g de cassis

20 g de sucre de coco

½ cuillère à café d’agar agar

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette du célèbre cheesecake new-yorkais revisitée en version vegan. Plus aucune raison de résister à une part de cheesecake citron désormais.

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Publié le 29 octobre 2018 à 17h32, Modifié le 22 novembre 2018 à 15h19

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