La recette facile de lemon curd

Lemon curd facile

Name: Lemon curd facile
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème de citron
Ingredients: 2 citrons jaunes non traités (jus et zestes); 50g de beurre; 125g de sucre; 2 œufs

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 citrons jaunes non traités (jus et zestes)

50g de beurre

125g de sucre

2 œufs

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le sucre. A l'aide d'un zesteur, prélever les zestes des citrons (préalablement lavés et séchés) puis les ajouter à la préparation. Presser les citrons à l'aide d'un presse-agrumes puis ajouter le jus à la préparation.

2Préparer une casserole d'eau pour faire une cuisson au bain marie sur feu moyen. Placer le cul de poule au-dessus de la casserole et ajouter le beurre froid en morceaux dans la préparation.

3Mélanger sans s'arrêter pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtenir une texture épaisse.

4Mettre la préparation à refroidir dans un récipient (pot à confiture préalablement stérilisé). Conservez-le 1 mois au frais.

Quelques mots sur cette recette de sauce

Cette recette de lemon curd n'a besoin que de 4 ingrédients et 10 minutes de préparation. Le lemon curd est idéal pour les meringues, les financiers, les tartelettes au citron et bien plus encore.

Voir la recette

crème de citron lemon curd sauce citron

Recette ajoutée le 10/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lemon curd facile

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Un Pas Plus Vert pour accompagner une recette de tartelettes véganes aux arbouses et crème au citron.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine et Création partage également ces recettes.

Muffins façon tarte au citron meringuée

Ces muffins façon tarte au citron meringuée sont irrésistibles ! Remplis d'un délicieux lemon curd (crème de citron) et surmontés d'une onctueuse meringue à l'italienne, ils seront un hit lors de vos soirées d'été.

Tartelettes au citron

Avec le MEILLEUR lemon curd ! Ces petites tartelettes au citron sont parfaitement sucrées, acidulées et faciles à réaliser. Une pâte sucrée croustillante et beurrée remplie d'une simple crème au citron, pour satisfaire les gourmands après le dîner.