Bûche de noël aux framboises façon vacherin glacé

Bûche aux framboises façon vacherin glacé

Name: Bûche aux framboises façon vacherin glacé
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 4 h
Yield: 10 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: Moule à cake; Poche à douille et douille cannelée; Passoire ou chinois; Sorbetière; Papier cuisson; Plaque à pâtisserie; 5 blancs d’œufs; 250 gr sucre; 2 gouttes jus de citron; 5 dl crème liquide (30% de matière grasse); 3 cs sucre; 500 gr framboises surgelées; 2 dl eau; 150 gr sucre; 1 cc jus de citron; 2 cs alcool de framboise (facultatif); 100 gr framboises surgelées (garder au congélateur jusqu'au montage)

Une French girl cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 10 personnes

Moule à cake

Poche à douille et douille cannelée

Passoire ou chinois

Sorbetière

Papier cuisson

Plaque à pâtisserie

5 blancs d’œufs

250 gr sucre

2 gouttes jus de citron

5 dl crème liquide (30% de matière grasse)

3 cs sucre

500 gr framboises surgelées

2 dl eau

150 gr sucre

1 cc jus de citron

2 cs alcool de framboise (facultatif)

100 gr framboises surgelées (garder au congélateur jusqu'au montage)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

C’est finalement assez facile à faire soi-même et si vous n’avez vraiment pas la motive, vous pouvez même utiliser de la glace du commerce.

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Recette ajoutée le 30/01/21 - Mise à jour le 22/12/23 .

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