Pas d'embûches pour Noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

Vous faites partie de la team tradition pour les fêtes de fin d'année et vous ne pouvez envisager un Noël sans bûche ? Vous êtes au bon endroit ! Bûche glacée ou bûche à la crème au beurre, roulée ou non, aux fruits ou au chocolat, elle se décline de mille et une façons. Une bonne excuse pour en réaliser de différents goûts avant de devoir passer à la galette !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/12/2018.

Recettes et techniques du Chef

Bûche de Noël à la framboise
Une bûche légère à base de mousse bavaroise.
3 commentaires - 7 coups de coeur
Bûche de noël glacée à la mandarine
La bûche de noël façon omelette norvégienne.
5 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bûche christmas
L'entracte gourmand - Voici une bûche composée d'un coulis d'orange, d'une mousse au chocolat blanc et d'un biscuit dacquoise. Ajoutez à cela quelques épices, comme la cannelle, le gingembre et la badiane et vous obtiendrez une déliciIeuse bûche aux douces saveurs de Noël.
1 coup de coeur
Bûche chocolat mascarpone
Flo/Au Fil du Thym - Une délicieuse bûche de noël au chocolat et mascarpone, mêlant un biscuit moelleux au chocolat et une crème mascarpone. Une bûche de noël facile à réaliser, en une petite heure, vaisselle comprise. Une bonne tranche de gourmandise !
Bûche glacée cookies cookies
LesPetitesChouquettes - Cette bûche se compose d’un insert chocolat noisette, d’une glace à la vanille aux éclats de sablés cacao et est recouverte d’un glaçage chocolat contenant des morceaux de sablés. Très gourmand non ? Une bûche glacée facile à réaliser et qui ravira petits et grands !
Bûche framboise nougat
QuelquesGrammesDeGourmandise - Voici une bûche fruitée légère et savoureuse qui sera parfaite sur votre table de fête. Elle est réalisée avec une mousse à la framboise et un insert au nougat glacé, le tout sur une base de sablé breton bien gourmand.
Bûche rose fuchsia
Croquant - Fondant ... Gourmand - Voici une bûche plutot girly avec ses couleurs que l'on peut proposer aussi sous forme de gros gâteau, un régal à la mousse de citron, fourré d'un insert griottes et framboises. Elle est un peu longue à réaliser mais certains éléments peuvent être préparés à l'avance.
Bûche mousse citron gelée framboise
La tête dans la farine - Que diriez-vous cette année de réaliser vous-même votre bûche ? Pour vous aider, voici un dessert rempli de douceur avec tout de même une pointe de pep's. Une bûche à base de mousse au citron et avec un insert au coulis de framboises. Un dessert léger qui terminera en beauté votre repas de fêtes.
La bûche de noël façon opéra
Mimi Pâtisserie - La bûche Opéra, le dessert préféré des gourmands pour les fêtes ! Une crème au beurre à l'italienne toute légère et une délicieuse ganache au chocolat, entre de fines couches de biscuit joconde. Parfait pour terminer en beauté votre dîner.
Bûche ananas coco
Juste Do Eat - Une recette originale de bûche ananas coco. La douceur de la noix de coco alliée au coté acidulé de l'ananas, le tout sur un biscuit craquant, est un pur délice exotique qui apportera un peu de soleil dans vos assiettes à dessert !
1 coup de coeur
Bûche framboise citron
Amandise - Une bûche très girly et très fraîche en bouche. Elle sera parfaite pour terminer un repas de Noël bien riche car vraiment légère et acidulée. Elle se compose d’un insert de gelée de framboises et myrtilles et d’un insert de crème citron. Les inserts sont recouverts d’une mousse bavaroise légère à la vanille et un biscuit cuillère ainsi qu’un sablé croustillant viennent compléter cette belle bûche.

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Toutes les bûches de Noël ne sont pas forcément au chocolat ou à la crème de marrons ! Cette fois nous avons joué sur l'alliance de la pomme légèrement caramélisée et du caramel sur fond de biscuit spéculoos pour des saveurs de fête !

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Voici une bûche composée d'un coulis d'orange, d'une mousse au chocolat blanc et d'un biscuit dacquoise. Ajoutez à cela quelques épices, comme la cannelle, le gingembre et la badiane et vous obtiendrez une déliciIeuse bûche aux douces saveurs de Noël.

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