Recettes de bûche glacée

Bûche de noël glacée aux fruits rouges
Après un repas copieux, la bûche glacée est toujours appréciée au réveillon. Photo par mopsus - Pixabay.

L'hiver et ses températures fraîches ne font pas reculer les amateurs de bûches glacées. Idéales pour clôre un repas copieux, elles présentent l'avantage de pouvoir être préparées à l'avance et vu le rush des fêtes de fin d'année, ce n'est pas une option négligeable.

Déclinable à l'infini, la recette de la bûche glacée comble de bonheur les papilles de vos convives. Une meringue croustillante accompagnée d'une crème glacée aux saveurs de votre choix, une déco qui épatera vos invités et le tour est joué. Cette année, c'est décidé, la bûche sera glacée.

Recettes, techniques et vidéos de bûche glacée du Chef

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de noël nougat glacé

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Bûche de noël glacée à la mandarine
Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël façon omelette norvégienne.

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Quelques vidéos de bûche glacée du Chef et des Gourmets

Bûche de noël nougat glacé

Chef Simon  -  En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Idées de recettes de bûche glacée des Gourmets

Bûche glacée mangue-coco curd de clémentine
Bûche glacée mangue-coco curd de clémentine

Allergique Gourmand  -  Des saveurs de saison pour ce dessert glacé parfait pour un réveillon. Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Bûche glacée noix framboises
Bûche glacée noix framboises

Simple & Gourmand  -  Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater quand on est équipé d’une turbine à glace ou d’une sorbetière. Il est préférable de la faire à l’avance pour un repas de fête. Pour cette recette, j’ai utilisé : Une thermosonde Une plaque à pâtisserie Un moule à bûche avec insert Le truc en + : Caraméliser les noix qui servent à la décoration pour encore plus de gourmandise Utiliser des noix de pécan ou de macadamia On peut passer les noix au chinois pendant l’étape de la confection de la glace pour avoir une glace lisse

Bûche glacée feuilletée
Bûche glacée feuilletée

Simple & Gourmand  -  Il s’agit d’un dessert glacé fait sans sorbetière, à base d’un mélange de meringue et d’une crème montée aux noisettes, de feuilles de chocolat craquantes et enrobée de pralin haché. Vous pouvez parfumer la crème montée avec d’autres parfums, comme la vanille, la fève tonka, le caramel ou le chocolat.

Bûche glacée à la noix de coco et mangue
Bûche glacée à la noix de coco et mangue

Mes recettes healthy  -  Une bûche glacée aux fruits pour terminer en toute légèreté un repas de fêtes qui bien souvent est très copieux. Composée d'une génoise moelleuse et d'un insert à la crème de coco et aux morceaux de mangue, personne n'y résistera !

Bûche glacée façon tiramisu
Bûche glacée façon tiramisu

PHILANDCOCUISINE  -  que diriez-vous de préparer un dessert simple, rapide, sans cuisson, qui se prépare à l'avance et qui soit délicieux ?

Finger cake
Finger cake

une aiguille dans l potage  -  Un dessert glacé rapide à réaliser

Bûche glacée aux fruits de la passion et à la banane
Bûche glacée aux fruits de la passion et à la banane

Popote et Nature  -  Bûche glacée exotique aux fruits frais facile à faire pour les débutants

Bûche glacée aux pruneaux et à l'Armagnac
Bûche glacée aux pruneaux et à l'armagnac

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Pour fêter 2019, une bûche glacée aux pruneaux et à l'Armagnac, simple, gourmande et festive.

Bûche glacée aux éclats de marron et de meringue
Bûche glacée aux éclats de marron et de meringue

My Parisian Kitchen  -  Une bûche de noël hyper facile et rapide à préparer, avec une crème glacée légèrement parfumée à la crème de marron pour ne pas être trop sucrée, des éclats de marron glacé et de mreingue

Bûche glacée coco, chocolat et framboise
Bûche glacée coco, chocolat et framboise

Sab'n'Pepper  -  Une recette facile pour finir les repas de fête en beauté

Bûche glacée choco-cookies
Bûche glacée choco-cookies

Amandise  -  Une bûche glacée très gourmande, pour finir le repas tout en douceur et en chocolat !

Bûche mendiant glacé
Bûche mendiant glacé

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons de revisiter les traditionnels mendiants de Noël, entrant dans la liste des treize desserts de Noël en Provence, en bûche glacée pour terminer votre réveillon. Un dessert glacé passe toujours plus facilement à la fin d'un repas copieux, vos invités apprécieront.

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Une recette de bûche glacée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bûche christmas
Bûche christmas

L'entracte gourmand  -  Voici une bûche composée d'un coulis d'orange, d'une mousse au chocolat blanc et d'un biscuit dacquoise. Ajoutez à cela quelques épices, comme la cannelle, le gingembre et la badiane et vous obtiendrez une déliciIeuse bûche aux douces saveurs de Noël.

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Pas d'embûches pour Noël !
Pas d'embûches pour Noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

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