Bûche glacée Irish Pistache au sirop d'agave

Bûche glacée Irish Pistache

Name: Bûche glacée Irish Pistache
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pistache
Ingredients: 1 oeufs + 4 jaunes (les blancs pour la crème chibouste); 80g de sirop d’agave; 25ml de lait; 80g de farine de châtaigne; 50g de poudre d’amande; Whisky; 200g de pistache; 40g de sucre de coco; 25cl de lait de coco; 150g de Mascarpone; 100g de sirop d’agave; 125g de pistache; 70g de sucre de coco; 20ml de lait de coco; Crème pâtissière; 4 blancs d’oeufs; 4 càs de fleur d’oranger; 300g de chocolat blanc; 200g de crème fraîche; Meringues; Pistaches

Amelia

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes

Biscuit madeleine

1 oeufs + 4 jaunes (les blancs pour la crème chibouste)

80 g de sirop d’agave

25 ml de lait

80 g de farine de châtaigne

50 g de poudre d’amande

Whisky

Insert pistache

200 g de pistache

40 g de sucre de coco

25 cl de lait de coco

150 g de Mascarpone

100 g de sirop d’agave

Crème de pistache

125 g de pistache

70 g de sucre de coco

20 ml de lait de coco

Crème chiboust

Crème pâtissière

4 blancs d’oeufs

4 cas de fleur d’oranger

Couverture

300 g de chocolat blanc

200 g de crème fraîche

Décoration

Meringues

Pistaches

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Chaque année, je créer une bûche signature et pour l’occasion, j’ai eu envie d’associer la pistache à la fleur d’orange. Le Whisky apporte une petite touche en plus et pour le croquant, j’ai opté pour des meringues !
Une bûche glacée et healthy pour fêter chaque occasion avec gourmandise.

Voir la recette

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Publié le 19 mai 2024 à 18h01, Modifié le 25 octobre 2024 à 17h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche glacée Irish Pistache

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