Bûche mystère du jour de l'An

Douce, moelleuse et tendre, je vous présente aujourd'hui ma recette facile de brioche des rois aux pralines roses et à la crème, réalisée ici avec le fameux robot Companion mais vous pouvez bien entendu faire sans ! Pour se régaler et fêter les rois, rien de mieux que cette belle recette !

Voici la recette d'un classique de Pierre Hermé, la bûche Mogador. Avec sa génoise tendre et sa ganache chocolat au lait et passion, on craque complètement pour ses saveurs gourmandes dans une robe de fêtes.

Le mystère est un
dessert glacé. Ici il est revisité avec une glace à la vanille, des meringues croustillantes, le tout enrobé de caramel au beurre salé et de pralin. Une façon gourmande de terminer un repas.