Bûche de noël glacée noix et framboises

Bûche glacée noix framboises

Name: Bûche glacée noix framboises
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: pulpe de framboises: 125 g de; eau: 40 g d'; sucre: 40 g de; cerneaux de noix de grenoble: 100 g de; eau: 100 ml de; lait: 500 ml de; jaune d'oeuf: 4; sucre: 185 g de; jaune d'oeuf: 2; sucre: 80 g de; beurre salé: 100 g de; farine: 130 g de; levure chimique: 1 sachet de; eau: 75 g d'; sucre: 150 g de; sirop de glucose: 150 g de; lait concentré sucré: 100 g de; chocolat blanc: 150 g de; colorant poudre rose: 1 cc de; gélatine: 5 feuilles de

Simple & Gourmand

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

pulpe de framboises: 125 g de

eau: 40 g d'

sucre: 40 g de

cerneaux de noix de grenoble: 100 g de

eau: 100 ml de

lait: 500 ml de

jaune d'oeuf: 4

sucre: 185 g de

jaune d'oeuf: 2

sucre: 80 g de

beurre salé: 100 g de

farine: 130 g de

levure chimique: 1 sachet de

eau: 75 g d'

sucre: 150 g de

sirop de glucose: 150 g de

lait concentré sucré: 100 g de

chocolat blanc: 150 g de

colorant poudre rose: 1 cc de

gélatine: 5 feuilles de

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater quand on est équipé d’une turbine à glace ou d’une sorbetière. Il est préférable de la faire à l’avance pour un repas de fête.

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Recette ajoutée le 20/12/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

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