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Omelette norvégienne de Christophe Michalak

Desserts glacés pour Noël

Lorsque la fin du repas de Noël, souvent copieux, approche et après nous être jetés sur les petits fours puis avoir dégusté fruits de mer ou volaille, nous avons tous une seule envie : terminer avec un dessert léger ! Ce n'est pas parce qu'il fait froid dehors qu'on ne peut pas manger glacé en dessert.

Bien au-contraire, une belle recette de bûche, des profiteroles, ou encore un vacherin permettront de finir le repas sur une note légère et rafraîchissante, plutôt appréciée en cette période de fêtes. Aux fruits, au chocolat ou pourquoi pas au café, le choix est large. N'ayez pas froid aux yeux : oubliez le rayon surgelé de votre magasin et faites fondre vos invités en réalisant une des recettes proposées par les gourmets.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Bûche de Noël nougat glacé
3
2
Bûche de noël glacée à la mandarine
7
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Recettes des Gourmets

Omelette norvégienne de Christophe Michalak
Profiteroles à la crème glacée vanille, sauce chocolat et amandes
Parfait champagne-framboise et bâtonnets meringués
Semifreddo au tiramisù
1
Gâteau de meringue glacé
Bûche fglacée au nougat
1
Vacherin glacé aux fruits rouges
1
Semifreddo au chocolat praliné et clémentines confites

Maîtrisez vos cuissons !

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Sonde de Cuisson Meater

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