Bûche glacée mangue coco insert pommes caramélisées

Bûche mangue coco et pommes caramélisées

Name: Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Prep time: 40 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: noël sans gluten
Ingredients: 300 g de pommes épluchées et détaillées en petits morceaux; 100 g de sucre non raffiné; 30g de vitacoco ou autre margarine; 50 g de crème de coco; 1 pincée de fleur de sel; 50 ml d’eau; 1 c à café d’agar agar; 300 ml de crème de coco; 200 ml de crème de chanvre; 320 g de pulpe de mangue mixée; 80 g de sucre non raffiné; 30 g de fécule de maïs; 2 g d’agar agar bio

Allergique Gourmand

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

12 personnes

Pour les verrines de pommes caramélisées

300 g de pommes épluchées et détaillées en petits morceaux

100 g de sucre non raffiné

30 g de vitacoco ou autre margarine

50 g de crème de coco

1 pincée de fleur de sel

50 ml d’eau

1 c à café d’agar agar

Pour la mousse mangue-coco

300 ml de crème de coco

200 ml de crème de chanvre

320 g de pulpe de mangue mixée

80 g de sucre non raffiné

30 g de fécule de maïs

2 g d’agar agar bio

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Parfaite pour clôturer un repas copieux de fêtes, cette bûche glacée est sans gluten, sans lait et sans oeufs, aux saveurs pommes caramélisées, mangue et coco. Je dois dire que le mariage de ces saveurs est vraiment succulent.

Pour la base, je ne voulais pas d’un biscuit moelleux. Je désirais du croustillant, du croquant. J’ai donc écrasé des biscuits.

Voir la recette

bûche aux fruits bûche de noël bûche exotique bûche glacée caramel dessert dessert glacé desserts de noël fêtes mangue noix de coco noël noël sans gluten noël traditionnel noël à préparer à l'avance pommes réveillon sans gluten sans lait sans oeufs

Recette ajoutée le 16/12/20 - Mise à jour le 27/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche mangue coco et pommes caramélisées

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare ce chouette dessert en écoutant Phoenix - If I Ever Feel Better

Une recette dans...

Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël

Desserts glacés pour Noël

D'autres recettes du même Gourmet

Allergique Gourmand partage également ces recettes.

Bûche glacée caramel chocolat

Allergique Gourmand

Cette bûche glacée caramel chocolat devrait vous convenir. Déjà, car elle est sans gluten, sans lait, sans œuf, sans allergène et facile à réaliser. Puis car elle est délicieuse, avec des saveurs qui se marient à merveille entre elles. Donc, si je vous dit que nous nous sommes régalés je pense que vous l’aurez deviné.

Bûche pommes citron sans gluten, lait, oeuf

Allergique Gourmand

Ce que son nom ne dit pas : c'est que cette bûche de noël est composée d'un biscuit cacao, d'une mousse citron coco dont le peps est atténué par des pommes caramélisées. Que son croquant est apporté par un glaçage style Ferrero mais comme cette recette ne contient pas de fruits à coque, un autre ingrédient vient les remplacer. Qu'elle est légère est termine parfaitement un repas copieux. Pure régalade !

Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone

Allergique Gourmand

Le goût des épices, la douceur de la poire et de la mousse à la vanille, cette association est une pure merveille pour les papilles. Si vous n'êtes pas vraiment pain d'épices, ne vous inquiétez pas: la présence de la crème et la poire atténue réellement ses saveurs épicées.