Pommes caramélisées au Spéculoos et tuiles feuilles

Pommes caramélisées au Spéculoos et tuiles

Name: Pommes caramélisées au Spéculoos et tuiles
Prep time: 40 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: 4 belles pommes, ici de la pomme jaune; 50g de beurre doux; 1 jus de citron; 4 cuillères à soupe de cassonnade ou sucre roux; 2 sachets de sucre vanillé; De la cannelle en poudre, la quantité, c'est selon vos goûts; 8 Spéculoos; 20 g de pommade au beurre; 20 g de sucre; 25 g de farine 00; 1 blanc d'œuf

cuisine en folie

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 36 min

Ingrédients

4 personnes

4 belles pommes, ici de la pomme jaune

50 g de beurre doux

1 jus de citron

4 cas de cassonnade ou sucre roux

2 sachets de sucre vanillé

De la cannelle en poudre, la quantité, c'est selon vos goûts

8 Spéculoos

Pour les tuiles

20 g de pommade au beurre

20 g de sucre

25 g de farine 00

1 blanc d'œuf

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Il y avait longtemps, très longtemps que je n'avais pas fait ce dessert... Des pommes caramélisées aux spéculoos et tuiles, une gourmandise qui nous rappelle notre enfance. Une recette de grand-mère, un classique très régressif et si simple à réaliser qu'on ne saurait s'en passer en pleine saison des pommes.

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Publié le 4 novembre 2023 à 07h44, Modifié le 14 novembre 2024 à 10h12